Dopo l’esperienza di Mar Yousef’s Pizza, il progetto Mar Yousef’s Gelato ha preso forma seguendo la stessa ispirazione. Gli iracheni in Giordania subiscono le conseguenze del vivere senza una residenza legale, il che li esclude da eventuali opportunità lavorative, constringendoli così a condizioni di vita precarie. Questo progetto cerca così di fornire a giovani iracheni le competenze necessarie per facilitare la loro integrazione.

Inaugurato nell’ottobre 2019, il workshop coinvolge 4 giovani iracheni nella produzione di gelato italiano di alta qualità, in diversi gusti: dai classici cioccolato, nutella, nocciola e pistacchio, ai più creativi come limone e menta, mango e dattero, e tanti altri. I ragazzi coinvolti hanno partecipato a un training da parte di un mastro gelataio di Reggio Emilia. Il gelato viene servito nel Centro Pastorale Mar Yousef, a Jabal Amman, in collaborazione con il progetto Mar Yousef’s Pizza.