Mar Yousef’s pizza – مار يوسف بيتزا

,
Mar Yousef’s pizza – مار يوسف بيتزا

ولد مشروع بيتزا مار يوسف في أكتوبر 2017 ، داخل مجمع كنيسة مار يوسف في عمان ، لتوفير التدريب للاجئين العراقيين  من فئة الشباب الذين فروا من اضطهاد داعش. بفضل المساهمة الأولية التي قدمها الرهبان الفرنسيسكان من دير أسيزي المقدس ، إلى كونفارتيجياناتو وبدعم من التعاون الإيطالي ، عن طريق إنشاء مطعم للبيتزا وتجديد مطبخ قديم لإتاحة الفرصة لـ 27 لاجئًا للبدء بدورات احترافية للطهاة و مجال تقديم الطعام وتحسين مهاراتهم ومعرفتهم.

يشتمل المشروع على إنتاج البيتزا والمعكرونة الطازجة بأستخدام المواد الخام الإيطالية والأردنية وغيرها من المنتجات المصنوعة في الموقع مثل جبن الموزاريلا والبريموساليه والمربيات والصلصات المختلفة. يعد مشروع “بيتزا مار يوسف” جزءًا من مشروع ” Orien-taly ” الأكبر الذي يهتم الى إضافة اشخاص اخرين ومستفيدين جدد ومهارات جديدة و بمساعدة من الشخصيات المحلية و الايطالية من الحرفيين.

بجانب مشروع مار يوسف للبيتزا ، يوجد مشغل مار يوسف للجيلاتو والذي يتضمن تدريب خمسة شباب عراقيين اكتسبوا المعرفة اللازمة لاستخدام الآلات والتقنيات عالية الاحتراف لإنتاج الآيس كريم الحرفي الإيطالي.

المشروع بأكمله – بالإضافة إلى الدعم المالي للمستفيدين في شكل مساعدات – يحاول تزويدهم بالمهارات التي يمكن أن تخدم مستقبلهم وتحسين ظروفهم المعيشية.

المهارات

نُشِر في

مارس 14, 2020